Kasein är en utmärkt proteinkälla för dig som vill bygga muskler och främja musklernas återhämtning efter träning. Kasein är oerhört mångsidigt och lämpar sig utmärkt för att göra proteinpudding eller proteinfluff med. Du kan med fördel blanda vårt kasein med din gröt eller använda det när du bakar – endast du sätter gränserna.

Vad är kasein?

Kasein är ett protein som är rikt på essentiella aminosyror, vilket gör det till en högkvalitativ proteinkälla. Kasein har också den unika egenskapen att binda sig till vätska på ett speciellt sätt som möjliggör att du enkelt kan göra goda proteinpuddingar, krämiga proteinshakes eller proteinfluff. Det är också denna egenskap som gör att proteinet blir mer komplext att bryta ned jämfört med exempelvis vassleprotein.

Detta leder till en långsam och gradvis frisättning av aminosyror i blodomloppet, vilket gör det utmärkt att inta innan läggdags för långvarig muskelproteinsyntes medan du sover.

Vad är skillnaden på vassle och kasein?

Den största skillnaden är de olika proteinernas absorptionshastighet. Kaseinprotein absorberas långsamt och gradvis av kroppen, medan absorptionen av vassle är snabbare. Kasein är därför ett bra val av protein för dig som vill stödja återuppbyggandet av muskler under natten. Kasein har även antikatabola egenskaper, vilket innebär att proteinet motverkar muskelnedbrytning. 

Eftersom att kaseinet har en tendens att fluffa till sig när det kommer i kontakt med vätska håller det dig även mätt och tillfredsställd under en längre period, medan vassle har en mer vattenliknande konsistens som inte mättar i samma utsträckning.

För- och nackdelar med kasein protein:

Fördelar: 

• Långsam nedbrytning och mättnadskänsla
• Högt innehåll av de essentiella aminosyrorna
• Antikatabol effekt
• Högt biologiskt värde
• Lågt fett- och kolhydratinnehåll

Det är viktigt att komma ihåg att valet mellan kasein- och vassleproteinpulver beror på dina specifika mål, behov och preferenser. Vassleprotein bryts snabbt ner och tas upp snabbt av kroppen, vilket kan vara fördelaktigt före eller efter träning när snabb muskelåterhämtning är viktig. Kasein, å andra sidan, kan passa bättre för situationer där en långvarig proteintillförsel är önskvärd.

Betyder det att kasein inte ska tas direkt efter träningen? Nejdå, både vassle och kasein är grymma proteinpulver när det kommer till deras aminosyraprofil. Att vassle är något snabbare har faktiskt en begränsad praktisk fördel. Så välj det pulver du tycker är godast, eller ha båda hemma för variation är både gott och bra!